Tomatensalat mit Zwiebeln – Ein einfacher Sommerklassiker

Ein frischer Tomatensalat mit Zwiebeln gehört für mich einfach zum Sommer dazu. Wenn die Sonne scheint, die Tomaten reif und saftig sind und der Basilikum im Garten duftet, dann steht dieser Klassiker ganz oben auf meiner Liste. Das Schöne daran: Du brauchst nur wenige Zutaten, und in gerade einmal 15 Minuten steht ein wunderbar aromatischer Salat auf dem Tisch – perfekt als Beilage zum Grillen, als leichte Vorspeise oder einfach pur mit einem Stück knusprigem Ciabatta.

Dieser Tomatensalat mit Zwiebeln ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein echter Allrounder. Er schmeckt herrlich frisch, ist gesund und bringt mediterranes Flair auf deinen Teller. Und das Beste: Du brauchst dafür kein kompliziertes Dressing, keine ausgefallenen Zutaten – nur gute, reife Tomaten, frischen Basilikum und ein paar Basics aus deinem Vorratsschrank.

🌿 Der Geschmack des Sommers: Tomatensalat ganz klassisch

Wenn du Tomaten liebst, wirst du dieses einfache Rezept lieben. Die Kombination aus süß-säuerlichen Tomaten, der leichten Schärfe der Zwiebel und dem frischen Aroma von Basilikum ist einfach unschlagbar. Schon meine Oma hat diesen Tomatensalat mit Zwiebeln so ähnlich zubereitet – schlicht, aber voller Geschmack.

Das Geheimnis eines richtig guten Tomatensalats liegt in der Qualität der Zutaten. Tomaten schmecken nur dann richtig aromatisch, wenn sie reif und sonnengereift sind. Deshalb lohnt es sich, im Sommer auf saisonale Sorten vom Markt oder aus dem eigenen Garten zu setzen. Auch bei der Zwiebel hast du die Wahl: rote Zwiebeln bringen eine milde, leicht süßliche Note, während weiße Speisezwiebeln etwas kräftiger schmecken.

🍅 Welche Tomaten sind ideal für Tomatensalat?

Für deinen Tomatensalat mit Zwiebeln eignen sich besonders diese Sorten:

• Strauch- oder Rispentomaten: schön saftig und intensiv im Geschmack.
• Ochsenherztomaten: fleischig, aromatisch und mit wenig Kernen – perfekt für Salate.
• Kirschtomaten: süß und aromatisch, ideal, wenn du es etwas fruchtiger magst.

Egal, für welche Sorte du dich entscheidest: Wichtig ist, dass die Tomaten reif, duftend und schön rot sind. So kommt ihr natürlicher Geschmack am besten zur Geltung.

🧅 Die perfekte Kombination: Zwiebeln und Basilikum

Die Zwiebel sorgt in diesem klassischen Tomatensalat für den gewissen Biss und eine feine Schärfe, die wunderbar mit der Süße der Tomaten harmoniert. Wenn du empfindlich auf rohe Zwiebeln reagierst, kannst du sie vorab kurz in kaltem Wasser einlegen – so wird der Geschmack milder.

Frischer Basilikum bringt den typischen mediterranen Touch. Am besten schneidest du die Blätter erst kurz vor dem Servieren klein, damit sie ihr Aroma behalten. Du kannst auch andere Kräuter ausprobieren, wie Petersilie oder Oregano – aber klassisch und unschlagbar bleibt die Kombi aus Tomate, Zwiebel und Basilikum.

Das einfache Dressing für deinen Tomatensalat mit Zwiebeln

Ein gutes Dressing muss die Aromen der Zutaten unterstreichen, nicht überdecken. Deshalb setze ich hier auf eine ganz einfache Variante: Olivenöl, heller Balsamico, etwas Honig (oder Zucker), Salz und Pfeffer – das war’s. In wenigen Sekunden verrührt, ergibt das eine harmonische Mischung aus Süße, Säure und Würze.

Das Olivenöl sorgt für eine samtige Textur, der Balsamico bringt eine frische Note, und der Honig gleicht die Säure perfekt aus. Wenn du magst, kannst du das Dressing auch mit einem Hauch Knoblauch oder etwas Senf verfeinern – aber in seiner puren Form schmeckt es einfach herrlich natürlich.

💡 Tipp: So schmeckt dein Tomatensalat noch besser

• Lass den Salat nach dem Mischen etwa 10–15 Minuten ziehen, bevor du ihn servierst. So verbinden sich die Aromen perfekt.
• Wenn du den Salat vorbereiten möchtest, gib das Basilikum erst kurz vor dem Servieren dazu, damit es frisch bleibt.
• Der Salat schmeckt am nächsten Tag oft noch aromatischer – perfekt also zum Vorbereiten für Grillabende oder Picknicks.

🍽️ Ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt

Dieser Tomatensalat mit Zwiebeln ist für mich das perfekte Beispiel dafür, dass einfache Gerichte oft die besten sind. Kein Schnickschnack, kein Aufwand – nur pure Frische und Geschmack. Ob zu gegrilltem Fleisch, Pasta oder einfach als leichter Snack: Er passt immer und bringt sofort Sommerstimmung auf den Teller.

Im zweiten Teil findest du das genaue Rezept mit Mengenangaben, Zubereitungsschritten, Nährwerten und kleinen Extratipps, wie du den Salat ganz nach deinem Geschmack variieren kannst.

Print