Raclette-Pfännchen „Hossa“ – Würzig, käsig & perfekt für den nächsten Raclette-Abend

Wenn du Lust auf ein Raclette voller Geschmack und guter Laune hast, ist dieses Raclette-Pfännchen „Hossa“ genau das Richtige. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, knackigem Mais, geschmolzenem Käse und knusprigen Tacochips bringt Tex-Mex-Feeling auf deinen Raclette-Tisch – einfach, schnell und unglaublich lecker.

Zutaten für 8 Personen

• 1 Zwiebel
• 1 EL Öl
• 250 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Dose Mais (425 ml)
• 1 Dose geschälte Kirschtomaten (425 ml, mit Saft)
• Salz, Pfeffer
• Chilipulver
• 100 g Tacochips
• 300 g Raclettekäse (in Scheiben)

Zubereitung

1. Hackfleisch anbraten:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Sobald es leicht gebräunt ist, die Zwiebelwürfel dazugeben und kurz mitdünsten.

2. Mais und Tomaten hinzufügen:
Den Mais abgießen und mit den geschälten Kirschtomaten (inklusive Saft) in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und 5–8 Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Mischung entsteht.

3. Würzen:
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken. Je nach Geschmack mild oder schön pikant würzen.

4. Pfännchen füllen:
Etwas von der Hackfleisch-Mais-Mischung in jedes Pfännchen geben, ein paar zerbrochene Tacochips darüberstreuen und eine Scheibe Raclettekäse darauflegen.

5. Überbacken:
Im Raclette-Gerät ca. 3 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Serviervorschlag

Diese Pfännchen schmecken wunderbar mit einem Klecks Sauerrahm, frischen Frühlingszwiebeln oder etwas gehacktem Koriander. Wer es extra scharf mag, kann Jalapeños hinzufügen.

Für eine vegetarische Variante lässt sich das Hackfleisch durch pflanzliches Hack oder schwarze Bohnen ersetzen – genauso lecker

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