Dieses Kartoffel-Spinat-Pfännchen ist das perfekte Wohlfühlgericht für alle, die cremige Aufläufe lieben. Zarte Kartoffeln, frischer Babyspinat und eine würzige Käsesoße verschmelzen zu einem herrlich herzhaften Genuss. Einfach, sättigend und in weniger als einer Stunde zubereitet – ideal für die ganze Familie.
Kartoffel-Spinat-Pfännchen – Einfaches Ofengericht mit cremiger Käsesoße
Ingredients
1 kg kleine Kartoffeln
Salz
500 g Babyspinat
2 Zwiebeln
150 g magere Schinkenwürfel
2 EL Öl
Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
2 EL Butter
2 EL Mehl
500 ml Milch
200 g Kräuter-Schmelzkäse
100 g Gouda (gerieben)
Instructions
1. Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, kurz abschrecken, pellen und beiseitestellen.
2. Spinat und Zwiebeln anbraten:
Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Schinkenwürfel in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Spinat zufügen und kurz zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3. Käsesoße kochen:
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und anschwitzen. Mit Milch ablöschen und unter Rühren aufkochen. Kräuter-Schmelzkäse einrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Hälfte der Schinkenwürfel untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Schichten & überbacken:
Kartoffeln und Spinat abwechselnd in ofenfeste Förmchen geben. Mit der Käsesoße übergießen und Gouda darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C) 15–20 Minuten goldbraun überbacken.
Notes
Ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das wunderbar sättigt und sich perfekt vorbereiten lässt. Ideal für gemütliche Abende – cremig, würzig und voller Geschmack.
Nutrition
- Calories: 790 kcal
- Fat: 52g
- Carbohydrates: 46 g
Keywords: Kartoffel-Spinat-Pfännchen